Kilmė:
Bolivinė balanda, (lot. Chenopodium quinoa) —tai grūdinė kultūra, burnotinių šeimos vienmetis augalas. Bolivinė balanda pasauliui yra žinoma daugiau kaip 6000 metų. Šio augalo gimtinė yra Andai, kur jis buvo naudojamas kaip maistas inkams, actekams ir kitoms Pietų Amerikos tautoms, taip pat kaip ir kukurūza bei bulvės. Bolivinė balanda turėjo švento augalo statusą ir buvo vadinama „kruopų motina“. Dabar bolivinė balanda – tai pilnai kultivuojamas augalas, neišsaugojęs laukinių protėvių. Didžiausią bolivinės balandos dalį į pasaulio rinką eksportuoja Peru, Bolivija ir Ekvadoras. Įdomu, kad bolivinė balanda – vienas iš nedaugelio augalų, gebantis duoti turtingą derlių daugiau kaip 4000 m aukštyje. 

Naudojimas:
Iš tiesų, bolivinė balanda – tai ne grūdai, kaip ir grikiai. Artimiausi šio augalo giminaičiai - daržovės: burokėlis, špinatai. Iš bolivinės balandos sėklų gaunamos kruopos ir miltai. Jauni lapai ir ūgliai kartais yra naudojami kaip daržovės. Grūdai yra naudojami išmirkius arba išskalavus juose esančius karčius saponinus. NASA planuoja naudoti bolivinę balandą kosmonautų mityboje.

Nauda:
Bolivinės balandos maistinė vertė yra didžiulė. Pagal baltymų ir nepakeičiamų aminorūgščių kiekį šis augalas neturi sau lygių. Vegetaramas jis pilnai gali pakeisti gyvulinius baltymo šaltinius. Bolivinė balanda turtinga riebalų ir ląstelienos, magnio ir geležies, kalio, kalcio ir cinko, taip pat vittaminų В ir Е. Svarbu pabrėžti, kad bolivinė balanda neturi gliuteno – medžiagos, sukeliančios alergines reakcijas.

Gaminimo būdas:
prieš verdant nuplauti. Virti 15-20 min. santykiu 1:2.

Maistinė vertė 100 g: 1683/402kJ/kkal, baltymai 12.1g, riebalai 7.6g, angliavandeniai 66.1g iš jų cukrus 7.4g.

Kilmės šalis: Bolivija

Bolivinė balanda (raudona), 250 g

3,51 €
Su mokesčiais
"Alpana"

Charakteristikos

Kokybė
Ekologiška
Pakviesk draugą ir gauk 3 eurus savo pirkiniams
  • Šviežumo garantija Šviežumo garantija
  • Patogus pristatymas Patogus pristatymas
  • Malonus aptarnavimas Malonus aptarnavimas
  • paysera
  • dnb
  • Swedbank
  • citadele
  • danske
  • seb
  • nordea
  • Šiauliu bankas
  • kreditinės